High Coast est une distillerie située dans le Nord de la Suède qui produit exclusivement des whiskies Single Malt. Les conditions climatiques extrêmes de la région, avec une amplitude allant de -30°C en hiver et 30°C en été, confère aux whiskies un style unique et authentique.
Le High Coast Hav est un assemblage de un quart de Single malt toubé et trois quarts non tourbé. Le premier vieillissement de 5 mois se fait dans deux types de fût de 40L, de chêne hongrois ou de chêne suédois suivit d'un vieillissement en fût de bourbon. L'assemblage final est réalisé à partir de whiskies âgés de 5 à 7 ans.
Notes de dégustation
Nez: notes subtiles de fumée de bois à la vanille, puis une touche de menthe verte et de fruits d'été
Bouche: corps moye, épicé. Tourbe légère, avec notes de vanille et de chocolat. Un léger goût de chocolat à la menthe et de thé aux herbes
Finale: moyennement longue sur des notes de clous de girofle, de vanille, de pommes de pin et de menthe. Légèrement sèche et boisée
