Résultat de l'assemblage de malts en provenance de 3 régions différentes (le Nord, la Lorraine et la Charente), Bellevoye est l'un des dignes représentants du savoir-faire français en terme de production de whisky.
Le whisky Bellevoye Noir est donc un triple malt tourbé, ayant profité de cinq à dix ans de vieillissement en fûts de chêne, avant un second affinage en Charente pour 9 à 12 mois, en fûts de chêne français pour équilibrer l'assemblage de malts.
Ce chêne français au grain et à l'origine particulière permet d'apporter une touche boisée, gourmande, qui complète à merveille les saveurs fumées et tourbées et décuple sa longueur.
